Bánh ổ đậu xanh

I. Vật liệu:
- 300g đậu xanh cà đã sạch vỏ.
- 300g đường cát trắng.
- 300g dừa nạo.
- 100g bột gạo.
- 100g bột năng.
- 2 chén nước.
- Va-ni.

II. Cách làm:
- Đậu xanh ngâm nở, vo sạch, nấu mềm, xay nhuyễn.
- Dừa vắt lấy 2 chén nước cốt:
- Cho đường + bột vào nước dừa quậy tan, trút đậu xanh vào trộn đều, cho va-ni vô trộn đều lần nữa.
- Hơ nồi gang hay để khuôn vào lò cho nóng, thoa dầu đều, lót 1 miếng giấy dưới đáy khuôn, đổ bột vào.
- Nướng bánh chừng 30 phút, bánh vàng đều, thơm là được, để nguội lấy bánh ra đĩa.
CHẾ BIẾN CÁC MÓN DƯA, MẮM NƯỚC CHẤM, ĐẬU HỦ, TƯƠNG, CHAO…